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玫瑰茄花萼除去腐敗葉子，洗凈晾干，用20倍量的水加熱至沸，保溫攪拌0.5h，趁熱過濾；濾渣用10倍量的水按上法浸提3次，第三、第四次濾液可作NT--~玫瑰茄花萼的浸提溶劑，合并、第二次濾液，在60～70℃下減壓濃縮至含固形物30%～40%為止，得產品1。再進一步濃縮至干(或于60℃真空干燥)得粉狀產品2。也可用2倍量95%的乙醇攪拌溶解產品1，靜置6h后，吸取上層清液，過濾，并用50%的乙醇洗滌濾餅4次，在50～60℃下將濾渣干燥得玫瑰茄果膠，合并清液、濾液和洗液，常壓蒸餾回收乙醇，再在60～70℃下減壓濃縮至固形物含量60%為止，得產品3。

3、由綿葵科木槿屬一年生草本植物玫瑰茄(Hibiscs sabaariffa)的花萼用乙醇浸漬，經過濾使色素萃取液與花萼分離。濾離的花萼粉碎后再用含1%鹽酸的乙醇溶液萃取，合并二次萃取液，于30℃減壓濃縮，濃縮液可作為產品，或蒸干后制成粉末。

從100g干花萼可得1.5g總花色苷。也可用水萃取。為提高耐光性可添加抗氧化劑(L-抗壞血酸)，并使用不透紫外線的包裝材料，氮氣置換包裝等。