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產品展廳
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西安達爾聞 半纖維素酶作用機制
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥90 /公斤
- 25-1000￥80 /公斤
- ≥1000￥48 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 西安
- 發布日期： 2022-03-23
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 產品規格 | 25kg |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.01% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 9025-56-3 |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 包裝規格 | 25kg |
| 酶活力 | 10-100萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
中文名稱：半纖維素酶
半纖維素酶的主要用途是烘焙食品。可以用在蛋糕粉，焙烤食品和冷凍面團。這種酶能加強面團質量并幫助延長保質期。水果汁和酒精飲料有時也用這種酶生產。生產紅酒時經常用它幫助清除葡萄皮上不需要并會影響口味的化合物。
盡管植物也能形成半纖維素酶，但大多數商業應用還是專注于微生物產生的酶。這種酶通過細菌和真菌工業化生產出來。某些情況下，這些有機物還經過基因改良以便于生產出更多變纖維素酶。
