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產品展廳
食品級 茶多酚 達爾聞 食品添加劑 抗氧化劑 CAS84650-60-2
起訂量 (公斤)價格
1-2550 /公斤
25-100040 /公斤
≥100030 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-02-25
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 抗氧化劑
執(zhí)行標準 GB
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 84650-60-2
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口


茶葉中茶多酚含量的測定茶多酚是茶葉中重要的化學成分之一,其含量約占茶葉干物質總量的1/5~1/3。成茶的湯味、色澤、香氣特性,很大程度上取決于多酚類物質含量的高低,因而對茶葉品質起著重要的作用。茶葉檢驗中,利用茶多酚易于氧化及與高鐵鹽等能產生有色沉淀的特性,通過化學反應對其含量進行檢測的技術措施,通常采用高錳酸鉀滴定法和酒石酸鐵比色法兩種。前者是中國茶葉進出口檢驗方法,利用茶多酚易溶于熱水,能被高錳酸鉀所氧化的特性,加入0.1%靛紅溶液,用高錳酸鉀分兩次滴定,先滴定茶湯中總的還原性物質的總量,然后滴定除去茶多酚后其他還原性物質的量。兩次滴定所消耗高錳酸鉀用量之差Chemicalbook,就可計算茶多酚的含量%。酒石酸鐵比色法是我國國家標準GB8313—87規(guī)定的方法,根據酒石酸鐵與茶多酚物質生成紫藍色絡合物,絡合物溶液顏色的深淺與茶多酚物質的含量成正比,通過比色法,用光密度表示茶多酚的含量。測定時用1cm比色杯及波長540nm測定消光度值E。計算:用綠茶樣品2.5g時茶多酚總量(濕態(tài))%=85.6×E,用紅茶樣品5g時茶多酚總量(濕態(tài))%=42.8×E。式中換算系數85.6和42.8,可根據純茶多酚或用KMnO4滴定法加以校正。鑒別試驗取本品配成1%的水溶液。滴加一滴香莢蘭素鹽酸溶液(1g香莢蘭素溶于100ml濃鹽酸中,用時現(xiàn)配),呈櫻紅色。






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