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藝2.1原料選擇選擇清除雜質(zhì)、顆粒飽滿、無(wú)蟲蛀、無(wú)霉變的玉米作為原料。2.2亞硫酸的制備用燃燒硫磺的方法制備二氧化硫，后溶于水再制備亞硫酸，要求新配制的亞硫酸溶液中含S020.25~0.3％。2.3玉米的浸泡和破碎采用逆流法或擴(kuò)散法浸泡，將新配制的亞硫酸溶液抽人成組浸泡罐中浸泡玉米，按浸泡液逆流倒罐方式，浸泡時(shí)間最長(zhǎng)的，依次向浸泡時(shí)間較短的移動(dòng)(倒罐)，用此法，浸出物濃度可達(dá)7~9％，浸出物進(jìn)一步濃縮時(shí)消耗的蒸汽比靜止法少。浸泡后的玉米采用二次破碎、分離工藝，使胚芽全部從胚乳Chemicalbook中分離出來(lái)。浸泡后的玉米胚芽含約60％水分，具有很大的彈性，同時(shí)胚芽、玉米皮和胚乳之間的聯(lián)結(jié)減弱，玉米胚乳中蛋白質(zhì)與淀粉之間的聯(lián)結(jié)減弱，破碎時(shí)易從玉米粒中分離出來(lái)。此外，破碎時(shí)胚乳淀粉質(zhì)部分被磨成碎粒，可從中釋放約25％的淀粉。2.4胚芽的分離與洗滌玉米粒經(jīng)過一次破碎，大部分胚芽與胚乳分開，通過漂浮罐分離出胚芽，再進(jìn)入二次破碎，經(jīng)過兩次破碎和分離，胚芽全部分離出來(lái)。分離出來(lái)的胚芽在振動(dòng)篩上通過連續(xù)水噴淋，洗去胚芽表面粘附的淀粉乳、麩質(zhì)等，經(jīng)過離心機(jī)初步脫水至含水量小于36％。